Características Climaticas: Região classificada como de clima temperado, com verões moderados e invernos com grande ocorrência de geadas. Temperatura média anual 16°C.

Características do Solo: Solo com freqüentes aflorações rochosas e relevo caracterizado pela formação de inúmeros cerros. Solo classificado como argiloso vermelho-amarelo distrófico típico.

Elaboração: Vindima seletiva nos vinhedos, uvas colhidas manualmente, com alto nível de maturação. Desengace total, seguido de fermentação conduzida em cubas de inox termo-controladas. Amadurecimento em barricas.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Robalo em crosta de macadâmia, sobre purê de cenouras; Mil folhas de cogumelos e vieiras; Camarões ao leite de coco e curry; Linguado envolto em ramos de funcho fresco, grelhado na brasa com azeite.

Premiações mais Relevantes: BACO: Grande Prova Vinhos do Brasil 2014-2015 – Ouro

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Serra do Sudeste

Composição de Castas: 100% Alvarinho

Amadurecimento: 6 Meses Em Barricas Novas de Carvalho Francês, Média Tosta, Granulação Fina (demptos).

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: 10-12°c