O Miolo Single Vineyard Pinot Noir é proveniente da Região da Campanha Meridional, colhido na safra 2017 no micro-lote do Vinhedo da Ponte, Quadra 7, Parcela C, através de colheita manual e seletiva de 1,4 héctares.
A Pinot Noir é sempre o ou um dos maiores desafios para qualquer agrônomo e enólogo, sensível da vinha ao vinho. Este vinho é a nossa melhor expressão do Pinot Noir da nossa bela Quinta do Seival.

Premiações: Ouro Concurso Mondial des Pinot 2019 (Suíça);
                      Ouro Grande Prova de Vinhos do Brasil 2018.

Visão: Apresenta uma intensidade de cor média, com fortes tonalidades vermelho-rubi.
Olfato: Nariz limpo e franco, com excelente intensidade frutada, bouquet fino e delicado.
Paladar: A característica impressionante em boca é o frescor proporcionado por sua agradável acidez que nos revela taninos delicados e equilibrados, deixando uma longa sensação de fineza de sabor.

Harmonização: Acompanha carnes brandas, com brandos condimentos, carnes grelhadas, massas com molhos de tomate e de queijos leves, arroz de galinha, capeletti, polenta, fortaia, tortéi, pizzas, tortas salgadas e queijos macios e não aromáticos.
Teor alcoólico: 13,5% vol.

Região: Serra Gaúcha, Brasil.
Produtor: Miolo.

Uva: Pinot Noir.