Vernaiolo é um dos membros mais antigos da família Rocca delle Macìe e sempre serviu como o exemplo mais tradicional de Chianti da vinícola. Seu nome deriva do latim vernale, que significa da primavera e indica o período do ano em que o Chianti, tendo passado o inverno, foi engarrafado. Ainda hoje, este vinho tinto rubi vivo está pronto para ser consumido na primavera após a colheita e mantém suas características frescas e frutadas por muito tempo.