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Caixa Fechada – DV Catena Cabernet Malbec – 6 unidades
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Não sei meu CEPDescrição
DV Catena Cabernet Malbec (Catena Zapata, Mendoza, Argentina)
Um blend argentino icônico que une a estrutura da Cabernet Sauvignon à riqueza frutada da Malbec, criado por uma das vinícolas mais admiradas do mundo.
🍇 Uvas e Produção
- 50% Cabernet Sauvignon e 50% Malbec, com uvas de vinhedos de altitude em Mendoza: La Pirámide (Cabernet) e Angélica (Malbec).
- Fermentação com leveduras selecionadas e maceração por até 25 dias. O vinho amadurece por 12 a 16 meses em barricas de carvalho, predominantemente francês (90%) com um toque de carvalho americano (10%).
👃 Perfil Sensorial
- Visual: Vermelho rubi intenso e profundo com reflexos violáceos.
- Aromas: Notas complexas de frutas negras maduras como cassis e amora, combinadas com especiarias (pimenta preta), e toques elegantes de baunilha, tabaco e chocolate vindos da barrica.
- Na boca: Encorpado e estruturado, com taninos redondos e aveludados. Apresenta um equilíbrio perfeito entre a fruta e a madeira, com acidez vibrante e um final longo e persistente.
🍷 Teor Alcoólico
13,5% ABV, conferindo corpo e estrutura em perfeito equilíbrio.
13,5% ABV, conferindo corpo e estrutura em perfeito equilíbrio.
🌡️ Temperatura Ideal de Serviço
16ºC–18ºC — temperatura que realça sua complexidade aromática e a textura macia de seus taninos.
16ºC–18ºC — temperatura que realça sua complexidade aromática e a textura macia de seus taninos.
📍 Região de Produção
Mendoza, Argentina — os vinhedos de altitude, com grande amplitude térmica e solos pobres, são ideais para a maturação lenta das uvas, resultando em vinhos concentrados e elegantes.
Mendoza, Argentina — os vinhedos de altitude, com grande amplitude térmica e solos pobres, são ideais para a maturação lenta das uvas, resultando em vinhos concentrados e elegantes.
🏅 Premiações & Avaliações
- Consistentemente pontuado acima de 90 pts por críticos como James Suckling (93 pts na safra 2021).
- Nota média de 4,3/5 no Vivino, um favorito absoluto entre os usuários pela sua consistência e qualidade.
🍽️ Sugestões de Harmonização
- Carnes vermelhas grelhadas (churrasco, bife de chorizo)
- Cordeiro assado
- Massas com molhos robustos e carnes de caça
- Queijos duros e curados (parmesão, pecorino)
✨ Elegante, complexo e com um final de boca memorável — o DV Catena Cabernet Malbec é a prova da maestria argentina em criar blends de classe mundial, perfeito para momentos especiais.
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