Para a produção deste vinho é utilizada somente uvas orgânicas, em que a adubação do parreiral consiste basicamente na utilização de produtos orgânicos como fosfatos naturais e adubação verde, o manejo do solo é controlado sem a utilização de agrotóxicos, apenas com a enxada, resgatando a cultura trazida pelos primeiros imigrantes italianos. Um produto com maior valor nutritivo, aromas e sabores mais pronunciados, e com a qualidade da Vinícola Garibaldi.

Visão: Coloração vermelho violáceo com reflexos púrpura e aspecto límpido.
Olfato: Aromas frutados característicos das variedades, com notas de framboesa e amora.
Paladar: Apresenta o sabor das uvas com acidez equilibrada.

Harmonização: Combina com polenta e massas com molhos, frango assado na brasa, queijos e embutidos.
Temperatura ideal de consumo: 15ºC.
Teor alcoólico: 10% vol.

Região: Serra Gaúcha – RS.
Produtor: Vinícola Garibaldi. 

Uvas: Isabel e Bordô.